Cum sa prepari singur drojdie in casa – Reteta simpla si rapida
Iata cum poti sa prepari singur drojdie in casa pentru a gati cea mai gustoasa paine cu drojdie facuta chiar de tine, intr-un mod simplu si rapid.
Cu drojdie poti sa prepari atat paine, pizza, cat si placinte si alte preparate gustoase. Daca nu ai drojdie in casa ta, trebuie sa stii ca o poti prepara rapid cu ajutorul catorva ingrediente. Reteta este simpla si poate fi pusa in aplicare de catre oricine.
Afla de aici cum poti sa prepari singur unt din doar doua ingrediente.
Cu toate ca reteta este rapida, maia are nevoie de aproximativ 7 zile pentru a fi viguroasa si numai buna de folosit.
Maiaua (drojdia salbatica) este un ingredient care ajuta aluatul sa fermenteze si cu ajutorul ei putem sa face paine de casa gustoasa. Aceasta drojdie salbatica te ajuta sa faci o paine de casa mult mai gustoasa decat cea din comert si va fi si mai consistenta.
De ce ai nevoie pentru a prepara drojdie in casa
In ceea ce priveste ustensilele, ai nevoie de: un recipient din plastic, un cantar de bucatarie, o cana si o lingura.
Daca vorbim de ingrediente pentru drojdie in casa, atunci ai nevoie de:
- 100 ml de apa la temperatura camerei sau putin calduta;
- 50 grame de faina alba tip 650;
- 50 grame de faina de secara.
Se amesteca, in cana, apa cu faina alba si cu faina de secara, apoi se transfera in recipientul din plastic si se pune capacul. Nu inchide ermetic capacul deoarece amestecul are nevoie de aer pentru a fermenta. Apoi, aseaza recipientul intr-un loc ferit de lumina, la o temperatura constanta de 22-24 de grade Celsius.
A doua zi, se pastreaza doar 100 de grame din cantitatea respectiva (restul se arunca sau se prepara cu ea lipii sau clatite). Peste acele 100 de grame se adauga 100g faina alba si 100ml de apa. Se acopera si se pune intr-un loc ferit de lumina.
Acest pas se repeta zilnic, pana cand mirosul devine intepator. Dupa 7 zile, maiaua ar trebui sa fie gata de pregatit paine gustoasa cu ea.
sursa foto: Pixabay
