V-ați gândit vreodată cât rezistă ouăle de țară în frigider? Această greșeală majoră îți poate pune sănătatea în mare pericol, avertizează specialiștii. Iată cât timp pot fi păstrate ouăle de țară la frigider.
Cât timp pot fi păstrate ouăle de țară la frigider
În această perioadă, ouăle sunt folosite cel mai mult la cozonaci și la maioneza pentru salata de bouef. Acestea sunt alimente perisabile, așa că trebuie ținute la frigider pentru a nu se strica. În plus, ele pot fi păstrate mult timp, dacă sunt depozitate în mod corect.
De obicei, ouăle din magazine sunt spălate și dezinfectate pentru a preveni infecția cu Salmonella, o bacterie periculoasă pentru organism.
Pe de altă parte, dacă sunt spălate excesiv, se distruge un strat natural de protecție al acestora. În plus, ouăle de pe rafturile din supermarket se pot strica mult mai rapid din cauza faptului ca bacteriile pot pătrunde ușor prin coaja acestora.
În schimb, dacă aveți ouă de țară, nu le spălați, chiar dacă sunt murdare. Așa veți proteja pelicula de protecție ce tine la distanță microbii.
Pot rezista chiar și o lună
Ouăle de țară pot fi păstrate la frigider chiar și 3-4 săptămâni, însă temperatura trebuie să fie în jur de 4-5 grade Celsius.
De asemenea, depozitați ouăle pe raftul frigiderului și nu pe ușa unde sunt acele spații speciale de depozitare. Dacă le puneți pe ușă, atunci când deschideți frigiderul, se modifică și temperatura.
Dacă nu știați, ouăle de țară pot fi ținute și la temperatura camerei, dar nu mai mult de o săptămână.
Cum le testezi
Acest test este unul dintre cele mai populare și eficiente metode de verificare a prospețimii ouălor, folosind principii simple de fizică. Explicația constă în faptul că, pe măsură ce ouăle îmbătrânesc, interiorul lor pierde apă și aerul pătrunde în coajă, formând o cameră de aer mai mare. Astfel:
Ouăle proaspete: Se scufundă complet și stau culcate pe fundul vasului.
Ouă mai vechi, dar încă bune: Se scufundă, dar tind să stea într-o poziție verticală (cu vârful mai subțire în jos).
Ouă stricate: Plutesc la suprafață, deoarece camera de aer din interior este suficient de mare pentru a le menține în apă.
Sursa foto: freepik
