Depozitarea corectă a cartofilor pe timp de iarnă, după recoltare
Cartofii sunt o sursă valoroasă de nutrienți și o parte esențială a multor rețete gustoase.
Pentru a te bucura de gustul lor delicios și calitatea lor nutritivă pe tot parcursul iernii, depozitarea corectă a cartofilor este esențială.
Selectează cartofii potriviți
Alege cartofi cu coajă netedă, fără lovituri sau daune evidente. Evită cartofii care au germinat sau prezintă semne de putrezire.
Usucarea cartofilor
După recoltare, lasă cartofii să se usuce în aer liber timp de câteva ore sau până când solul rămas pe coajă se usucă. Acest lucru te ajută să previi dezvoltarea mucegaiului și a putrezirii.
Îndepărtează cartofii stricați
Orice cartofi cu semne de putrezire sau deteriorare trebuie să fie îndepărtați imediat. Un singur cartof afectat poate contamina întreaga grămadă.
Depozitează-i în locuri răcoroase și întunecate
Depozitează cartofii într-un loc răcoros și întunecat, cum ar fi o pivniță sau un subsol. Temperatura ideală de depozitare este în jur de 4-10°C, cu o umiditate relativă de aproximativ 90%.
Folosește saci sau cutii perforate
Depozitează cartofii în saci de iută sau cutii de lemn perforate pentru a permite circulația aerului. Acest lucru te ajută să menții coajele uscate și previne condensarea.
Evită expunerea la lumină
Cartofii expuși la lumină dezvoltă o substanță chimică toxică numită solanină. Acest lucru poate cauza probleme de sănătate dacă sunt consumați. Asigură-te că cartofii sunt întotdeauna depozitați în întuneric.
3 Trucuri pentru cine isi doreste o recolta bogata de cartofi anul acesta
Verifică periodic
Verifică cartofii pe parcursul iernii. Elimină orice cartofi care prezintă semne de deteriorare sau germinație pentru a preveni răspândirea problemelor.
Nu depozita lângă alte produse care eliberează etilenă
Unele fructe și legume, cum ar fi merele, eliberează etilenă, un gaz care poate accelera germinația cartofilor. Evită depozitarea cartofilor lângă astfel de produse.
Atenție la rozătoare
Pivnițele sau subsolurile pot fi locuri atrăgătoare pentru rozătoare. Asigură-te că depozitul de cartofi este protejat împotriva invaziei rozătoarelor.
Modalitati uimitoare pentru a folosi cartofii in gospodaria ta
sursa foto: Pinterest
