Noul trend din bucătăriile românilor. Mâncarea iese delicioasă
Fie că vorbim de cuptoarele de acasă sau cele profesionale, din restaurante, acestea
sunt de la an la an tot mai moderne și mai practice, dotate cu echipamente de ultimă
generație, care le fac mai eficiente, dar care, în același timp, contribuie la pregătirea
unor preparate mai gustoase și care arată mai bine.
Cuptoarele cu convecție fac parte, indiscutabil, din această categorie. De când au
apărut și au arătat ce pot să facă, s-au instalat pe lista de dorințe a oricărui bucătar
profesionist sau amator. De ce sunt atât de populare? Este foarte simplu: găsești aici
totul despre ele, însă noi am făcut o selecție a caracteristicilor principale.
În primul rând trebuie să știi ce presupune convecția… este o formă de transmitere a
căldurii prin mișcarea forțată a aerului din interiorul cuptorului. Ventilatoarele din
interiorul cuptorului cu convecție distribuie uniform căldura, ceea ce permite o coacere,
de asemenea, uniformă.
Avantajele cuptoarelor cu convecție sunt următoarele:
Timp mai scurt de gătire – datorită tehnologiei revoluționare, timpul de gătire se
reduce simțitor, iar asta înseamnă că, pe lângă faptul că masa va fi gata mai repede,
vei face o economie importantă de energie, ceea ce contează foarte mult în condițiile în
care prețurile la energie sunt în creștere.
Preparate mai aspectuoase – pentru că în aceste cuptoare căldura este distribuită
uniform, preparatele se vor găti uniform. Fie că vei pregăti fripturi, produse de patiserie
sau orice alt preparat, mâncarea se va găti bine și uniform, fără porțiuni crude sau arse.
De asemenea, pentru că la cuptorul cu convecție aerul este uscat, mâncărurile vor fi
mai frumos rumenite.
Ce poți găti la cuptoarele cu convecție? Orice preparat care nu necesită un mediu umed
pentru gătire.
Fripturile, spre exemplu, vor fi mai gustoase și vor arăta extraordinar, pentru că această
funcție le va rumeni foarte apetisant, iar la suprafață se va face acea crustă crocantă
care dă și mai multă savoare.
Produsele de patiserie, începând cu fursecurile, biscuiții și până la plăcinte, vor arăta
extraordinar dacă vor fi coapte în cuptorul cu convecție, pentru că se vor rumeni rapid și
uniform.
Tocănițele, sufleurile sau alte mâncăruri care se gătesc acoperite vor fi gata mai
repede.
Dacă ai nevoie de mai multă inspirație, pe blogul Pure Wow vei descoperi câteva rețete
extraordinare care se pot găti integral la cuptoarele cu convecție.
Foto: Pexels
