Cum depozitam ierburile tocate pentru a ne bucura de ele mai mult timp

0
299

Cum depozitam ierburile tocate pentru a ne bucura de ele mai mult timp

O mana de plante aromatice poate face minune in mancarurile noastre, asa ca te invitam sa inveti cum sa depozitezi ierburile tocate mai mult timp. Ele pot fi utilizate atat la prepararea ciorbelor, dar si pentru a gati deserturi cu menta, de exemplu, dar si sucuri, cocktail-uri si smoothie-uri.


Pastrarea mentei pe o perioada mai mare de timp

Congeleaza frunzele de menta sau florile de limba-mielului in cuburi de gheata si foloseste-le la sucuri de fructe sau cocktail-uri.

Cum poti cultiva menta la tine acasa, dar si beneficiile ceaiului de menta

Congelarea plantelor pentru a le pastra mai mult

Congelarea plantelor este o metoda prin care putem pastra culoarea si aroma lor. Ea nu este potrivita pentru plantele pe care vrei sa le folosesti in scop medicinal, dar este ideala pentru ierburile aromatice. Aceste ierburi aromatice pot fi folosite in scopuri culinare.

Plantele care pot fi congelate sunt acelea ce au frunzele foarte fine sau un continut mare de apa, iar acesti factori ne impiedica sa le putem usca.


Plante aromatice in apartament: Cultivare, beneficii, ingrijire

Putem sa congelam frunze de:

  • fenicul;
  • marar;
  • tarhon;
  • coriandru;
  • chives;
  • patrunjel;
  • hasmatuchi;
  • busuioc.

Cum congelam plantele in compartimentele cuburilor de gheata

Plantele pe care intentionezi sa le folosesti in cantitati mici sau vrei sa le adaugi in mancare in ultimul moment, congeleaza-le in vase pentru cuburi de gheata. Spala plantele proaspete cu multa apa rece, apoi toaca-le fin. Pune cate o lingura de plante in fiecare segment al vasului, adauga un pic de apa, apoi pune-le la congelator.

Cand cuburile sunt congelate, transfera-le in pungi de plastic etichetate si le poti tine in congelatorul tau pentru cateva luni.


Cum se congeleaza manunchiuri intregi de plante

De asemenea, poti congela si manunchiuri intregi de plante daca vrei sa le folosesti in cantitati mai mari. Dupa ce ai spalat un buchet, usuca plantele pe un prosop de hartie absorbanta si apoi aduna-le iar in manunchi, manunchi pe care poti sa il pui ca atare intr-o punga de plastic si sa il bagi asa in congelator.

Congelarea plantelor le va face casante, asa ca, inainte de a le folosi, apasa punga cu palma pentru a zdrobi plantele.

Congelarea in vase de plastic

O alta metoda foarte utila si practica de a depozita ierburile tocate este in vase de plastic. Tot ce trebuie sa faci este sa congelezi o cantitate mai mare de plante intr-un vas mic de plastic. Eticheteaza totul atent pentru a nu le confunda.


O tavita pentru cuburi de gheata este ideala pentru congelarea plantelor care iti trebuie la mancare atunci cand vrei sa le folosesti in cantitati micute, asa cum iti povesteam si mai sus.

sursa foto: Pinterest